Som lovet, en opskrift på de bastande low carb pølsehorn med kyllingepølse – lækre til madpakken eller som et mellemmåltid/snack.
Beklager ventetiden, men grundet sygdom har madopskrifter ikke stået øverst på hitlisten den sidste uges tid.

De smager godt, og i sær med lidt hytteost eller ketter on the side 😉
Det skal lige siges, at jeg oplevede, at dejen var lidt svær at få til at sætte sig rundt om pølsen, så det kræver lidt tålmodighed, men det er stort set også det eneste ‘svære’ eller besværlige ved denne opskrift. Den er meget lige til og kræver ikke det helt store, win win! 😉

 

Ingredienser:

2 æg
1 dl græskarkerner
1 dl solsikkekerner
1 dl sesamfrø
1 dl hørfrø
1 dl skyr (Quark eller andet tykt surmælksprodukt)
3 spsk fiber HUSK
1.5 tsk bagepulver
2 tsk salt (Man kan sagtens smide andre krydderier i også)
2 spsk olie
Kyllingepøsler of choice

How to:

Man kan med fordel riste kernerne inden brug for at få en endnu bedre smag, men kan undlades. (Skal køle af inden man går igang).

Bland de våde ingredienser i én skål, og bland kerner og frø sammen med HUSK i en anden skål. Bland så det hele sammen og lad det trække en halv times tid inden de formes.
Tænd ovnen på 200 grader.
(Husk tålmodigheden nu!)… Pas på dejen du vikler om pølsen ikke bliver for tyk. Forsøg evt. at rulle en klump dej flad og så rul den om en pølse.
Når du har fået dem på en bageplade, så pensels pølsehornene med lidt vand eller lidt olie.
Bages i ca 15-20 min. ved 200 grader.

Bon appetit 🙂